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第一部分单选题(50题)

1、现存于世界上最古老的石拱桥是（）。

A.卢沟桥

B.赵州桥

C.安平桥

D.西安桥

【答案】：B

【解析】本题可根据各桥梁的建造时间来判断现存世界最古老的石拱桥。卢沟桥始建于金大定二十九年（1189年），于明正统九年（1444年）重修。赵州桥始建于隋代，由匠师李春设计建造，后由宋哲宗赵煦赐名安济桥。它是世界上现存年代久远、跨度最大、保存最完整的单孔坦弧敞肩石拱桥。安平桥是中国现存古代最长的石桥，是古代桥梁建筑的杰作，始建于南宋绍兴八年（1138年）。西安桥又名登瀛桥，位于福建省屏南县长桥镇长桥村，始建于宋淳化元年（公元990年），是屏南境内历史最悠久的木拱廊桥。在这些桥梁中，赵州桥始建于隋代，时间最早，是现存世界最古老的石拱桥。故本题应选始建于隋代的桥梁。

2、过夜蔬菜不宜食用的主要原因是（）。

A.容易污染

B.容易串味

C.口感不好

D.亚硝酸超标

【答案】：D

【解析】这道题主要考查对过夜蔬菜不宜食用原因的了解。从实际情况来看，过夜蔬菜由于存放时间较长，其中的细菌等微生物会分解蔬菜中的硝酸盐，使其转化为亚硝酸盐，导致亚硝酸盐含量超标。而亚硝酸盐是一种对人体有害的物质，摄入过量可能会引发中毒等健康问题，这是过夜蔬菜不宜食用的主要原因。对于容易污染，虽然过夜蔬