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茶艺师中级练习题库含参考答案

一、单选题（共100题，每题1分，共100分）

1.安溪铁观音外形的品质特点是()。

A、条形紧秀，锋苗好，色泽具有“宝光”

B、条索粗壮肥大，色泽乌润或褐红

C、两叶抱一芽，平扁挺直不散.不翘.不曲，全身白毫，含而不露

D、条索紧结.肥壮.沉重，似蜻蜓头。色泽砂绿，鲜润，红点明

正确答案：D

2.在茶叶不同类型的滋味中，()型的代表茶是六堡茶.工夫红茶等。

A、平和

B、浓厚

C、鲜醇

D、醇和

正确答案：D

3.在冲泡条索松散的武夷水仙乌龙茶时，投干茶用量以()。

A、喝茶人的多少来定

B、壶的二三成满

C、壶容积的八成满为宜

D、喝茶人的口味为主要的投茶依据，没有其他的要领

正确答案：C

4.按照标准的管理权限，下列()标准属于国家标准。

A、《屯炒青绿茶》

B、《紧压茶.沱茶》C.《祁门工夫红茶》D.《闽烘青绿茶》

正确答案：B

5.青花瓷是在()上缀以青色文饰.清丽恬静，既典雅又丰富。

A、玻璃

B、白瓷

C、黑釉瓷

D、青瓷

正确答案：B

6.()的特点是质地透明，光泽夺目，但易破碎，易烫手。

A、陶土茶具

B、金属茶具

C、玻璃茶具

D、漆器茶具

正确答案：C

7.分为散装和压制两类的是()。

A、黑茶

B、红茶

C、绿茶

D、乌龙茶

正确答案：A

8.不同季节的茶叶中维生素的含量是最高的是()。

A、冬茶

B、秋茶

C