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酒店管理校考题目及答案.docx

酒店管理校考题目及答案.docx

    酒店管理校考题目及答案

    一、酒店管理基础知识

    1.选择题（每题2分，共20分）

    1)酒店的基本分类包括哪些？

    A.按星级分类

    B.按功能分类

    C.按规模分类

    D.以上都是

    2)酒店管理的基本原则是什么？

    A.以人为本、效益优先

    B.宾客至上、服务第一

    C.标准化与个性化相结合

    D.以上都是

    3)酒店组织结构的主要类型有哪些？

    A.直线职能制

    B.事业部制

    C.矩阵制

    D.以上都是

    4)酒店星级评定的标准是什么？

    A.设施设备

    B.服务质量

    C.卫生安全

    D.以上都是

    5)酒店业的发展趋势有哪些？

    A.个性化

    B.智能化

    C.绿色环保

    D.以上

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