江西省丰城中学2024-2025学年高一下学期入学考试化学试题（创新班）（解析版）.docx

高级中学名校试卷

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江西省丰城中学2024-2025学年高一下学期入学考试试题（创新班）

一、单选题

1．《黄帝内经》中记载：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”。关于其中涉及的营养物质，下列说法中正确的有几项

①润滑油、地沟油、甘油和人造奶油都难溶于水

②淀粉和纤维素的分子式相同，但不属于同分异构体

③很多蛋白质与浓硝酸作用时呈黄色，该性质可用于蛋白质检验

④淀粉通过发酵法制得的乳酸CH3

⑤糖类、油脂和蛋白质都是天然高分子化合物，且均能发生水解反应

⑥在大豆蛋白溶液中，分别加入硫酸钠和硫酸铜溶液，蛋白质均析出且原理相同

⑦油脂是燃烧热最