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茶艺师考试题与答案

一、单选题（共74题，每题1分，共74分）

1.当茶冲泡好之后，茶艺师奉茶时将茶送到宾客面前，并用()表达对宾客敬意

A、传递的方式

B、伸掌礼|

C、杯托|

D、托盘|

正确答案：B

2.在县级以上地方主管监督《食品卫生法》的机构是()

A、当地的卫生行政部门|

B、地方人民政府

C、质监局

D、工商局

正确答案：A

3.“胜若登仙不可攀，输同降将无穷耻”的作者是()

A、皎然|

B、陆羽|

C、陆游|

D、范仲淹

正确答案：D

4.人们在日常生活中，从喝茶到()的上升是生理上需要到精神上满足的上升。

A、将茶列为开门七件事之一

B、以茶代酒

C、品茶

D、喝茶到喝调味茶

正确答案：C

5.乌龙茶类中()叶底不显绿叶红镶边

A、凤凰水仙

B、白毫乌龙|

C、武夷水仙|

D、安溪铁观音|

正确答案：B

6.在茶艺服务接待德国客人时,不要向其推荐()作为茶点

A、瓜子|

B、开心果|

C、果脯

D、核桃|

正确答案：D

7.()的品质特征是色绿,香郁,味甘,形美

A、毛峰|

B、翠玉|

C、碧螺春|

D、西湖龙井

正确答案：D

8.茶叶中的水溶性维生素主要是()和B.族维生素

A、C.族

B、A.族

C、K族

D、族

正确答案：A

9.宋代哥窑的产地在()

A、浙江龙泉

B、福建建洲|

C、河南临汝|

D、浙江杭洲|

正确答案：A

10.茶叶