茶艺师初级模拟试题含答案.docxVIP

茶艺师初级模拟试题含答案

一、单选题（共70题，每题1分，共70分）

1.按照国家卫生标准规定，____中的六六六、滴滴涕残留量不得高于0.05mg/kg。

A、普通茶

B、边销茶

C、绿色食品茶

D、有机茶

正确答案：C

2.茶艺馆经营管理的重点是：抓货源管理、()、抓内部管理三个方面。

A、抓财务管理

B、抓服务质量管理

C、抓人才管理

D、抓收银管理

正确答案：C

3.茶叶保存应注意光线照射，因为光线可()，对茶叶储存极为不利。

A、加速各种化学反应

B、抑制物质解体

C、促进物质转化

D、增进滋味醇和

正确答案：C

4.在各种茶叶的冲泡程序中，茶叶的用量、水温和()是冲泡技巧中的三个基本要素。

A、将茶汤与茶叶分离

B、使用茶海使茶汤浓淡均匀

C、茶叶浸泡时间

D、将茶汤滤干

正确答案：C

5.不同种类的茶叶中维生素含量最高的茶类是()。

A、乌龙茶

B、绿茶

C、黑茶

D、红茶

正确答案：B

6.社会鼎盛是唐代()的主要原因。

A、饮茶盛行

B、斗茶盛行

C、习武盛行

D、对弈盛行

正确答案：A

7.____是大众首选的自来水软化的方法。

A、无氨蒸馏

B、过滤离心

C、静置煮沸

D、磁化处理

正确答案：C

8.茶艺师导购中推介商品和服务时，可以采用多种方式和技巧，下列选项中()是不正确的。

A、让顾客了解茶商品和服务物有所值

B、少上一些品种，使顾客印象深刻