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《四川省促进川菜发展条例》培训

目录

02

核心内容解读

01

条例背景与概述

03

实施要求与责任

04

培训目标与方法

05

实际应用案例

06

后续行动计划

条例背景与概述

01

立法目的与意义

传承川菜文化

通过立法形式系统性保护川菜传统技艺、民风民俗等文化资源，建立数字化数据库并推动非遗申报，解决川菜文化传承碎片化问题。

针对川菜产业链条分散、标准化程度不足等痛点，条例明确建设产业集聚区、强化原辅料供应链、推动科技研发转化等举措，提升整体产业能级。

通过跨境投资、厨师劳务输出、原辅料通关便利等专项支持，系统性推动川菜走出去，增强巴蜀文化国际传播力。

产业高质量发展

国际影响力提升

施行日期与适用范围

生效时间节点

条例经四川省人大常委会第十八次会议审议通过后，于2025年5月1日起正式实施，预留1个月缓冲期供相关主体调整适应。

地理效力范围

适用于四川省行政区域内所有川菜产业活动，包括但不限于成都市、乐山市等川菜核心产区，以及甘孜、阿坝等特色食材原产地。

主体覆盖对象

约束对象涵盖政府部门、行业协会、餐饮企业、食材供应商、科研机构等全产业链主体，特别强调对新型农业经营主体的联动支持。

行为规范类型

既包括产业促进、人才培养等正向激励措施，也包含食品安全、反浪费等合规性要求，体现促进+规范双重属性。

条例基本框架

特色制度创新

首创川菜大师傅培育计划、川菜高技能人才培训基地