2025年动物营养与饲料科学手册.docx

2025年动物营养与饲料科学手册

第1章动物营养学基础与代谢机制

1.1营养需求理论模型

营养需求理论模型是连接动物生理状态与饲料成分摄入量的桥梁，其核心在于通过定量分析确定维持生命活动、生长及繁殖所需的最低能量与蛋白质水平。模型通常基于基础代谢率（BMR）计算基础能量需求，并在此基础上叠加生长、产奶、繁殖及环境适应等生理活动所消耗的额外能量，最终得出日需能量（NE）和日需蛋白质（NDF）。在模型构建中，基础代谢率（BMR）是计算营养需求的关键基准，它代表了动物在静卧、空腹、环境温度恒定且无活动状态下维持生命最基本的能量消耗。例如，对于成年奶牛，BMR约为2500千卡/公