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绿色食品全产业链质量安全检测技术体系构建

目录

一、国家标准体系下的质量守门员活动．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．2

绿色食品质量与环境标准形成机制研究与确立．．．．．．．．．．．．．．．．2

针对性识别绿色食品潜在风险因子与危害分析．．．．．．．．．．．．．．．．3

构建覆盖种植、养殖、加工关键环节的指南规范框架．．．．．．．．．．6

质量控制指标设定与评价参数的科学选取方法研究．．．．．．．．．．．．8

二、全产业链覆盖的关键环节与技术应用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．12

从农田到餐桌的源头控制与环境基准监测．．．．．．．．．．．．．．．．．．．12

1.1农产品质量控制与等级划分标准执行度评估．．．．．．．．．．．．．．．．15

1.2生态农业投入品使用限量与残留监控技术规程验证．．．．．．．．．．17

1.3饲料原料采购与禽畜健康水平关联性检验技术．．．．．．．．．．．．．．18

发酵、初加工、深加工等产业链中游质量安全管控．．．．．．．．．．．20

2.1物料平衡与质量一致性核对技术方案应用．．．．．．．．．．．．．．．．．．27

2.2HACCP与ISO22000体系与产品特性契合性检验确认．．．．．．．．．．．30

2.3加工副产物与废物处理过程中的污染迁移检测．．．．．．．．．．．．．．34

分销物流环节的冷链/常温链监