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高三语文试卷
一、阅读(72分)
(一)阅读Ⅰ(本题共5小题,19分)
阅读下面的文字,完成下面小题。
①人类学家很早就揭示出,在已知的人类需求中,吃是最基本的一项。人体能适应很多种食物,这林林总总的食物,形成了一张巨大的食物光谱。但仔细看看这光谱,我们会发现在不同时代、不同文化中,人们吃的东西,尤其是觉得好吃的东西,可能完全不同。
②科学研究已证明,兔肉是高蛋白低脂肪的健康食物,烹饪后也很美味。但孩子们的反应却是“怎么能吃兔子呢?兔子是那么可爱的动物!”他们拒绝,是因为吃兔肉这件事,让他们“想起来不好”,觉得很残忍。人类学家萨林斯对美国的肉食体系做了个研究。他发现,在马、牛、狗、猪这四种动物里,按照可吃和不可吃,可以将它们排成牛、猪、马、狗这样的序列;越靠前的可吃性就越强;越靠后的就越不能吃,甚至直接被视为禁忌。这个序列从何而来?萨林斯认为,这个序列和这几种动物与人的关系的密切程度有关。狗是家庭中的同居者,被视作家庭成员中的一位;而马与人之间类似于一种仆役式的劳作关系。相应地,牛和猪就离人类比较远,它们是相对于人类主体的对象,有自己单独的生活。很少有人会把牛当宠物,给猪刷身子。所以,它们可以作为食物。
③有关食物是否可吃,这一认知图式有多种来源,从最广泛的角度来说,来自国家、文化,再小一点,又与每个人成长的小世界有关,如出生地域、家庭环境
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