2022～2023酒、饮料及精制茶制造人员考试题库及答案解析第91期.pdfVIP

2022～2023酒、饮料及精制茶制造人员考试题库及答案

1.品质优异的本山可以与同等的铁观音给价

正确答案：

错误

2.营业中，咖啡师每完成一次操作，操作台面应

A.放置下次使用的工具

B.放置下次使用的物料

C.放置下次使用的杯具

D.不能摆放任何物品

正确答案：

D

3.美国、法国、苏格兰和爱尔兰是世界上著名的威士忌生产国

正确答案：

错误

4.一般总酸含量低，会造成酒体口味淡薄

正确答案：

正确

5.元代的（）茶具声名鹊起。

A.唐三彩

B.钧窑瓷

C.陶器

D.青花瓷

正确答案：

D

6.宋代北苑贡茶的产地是当时的福建崇。

正确答案：

错误

7.啤酒配出器是酒吧的调酒用具之一

正确答案：

错误

8.下列不属于劳动关系作用的是

A.减少劳资冲突

B.提升用工效率

C.增加员工福祉

D.提高组织绩效直至增进社会和谐

正确答案：

B

9.煎制饼茶前须经炙、碾、罗工序的是唐代的

A.点茶的技艺

B.煎茶的技艺

C.煮茶的技艺

D.炙茶的技艺

正确答案：

D

10.六大茶类齐全于清代。

正确答案：

正确

11.