DB3201_T 1187-2024 农村集体聚餐服务食品安全管理规范.docxVIP

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3201

南京市地方标准

DB3201/T1187—2024

农村集体聚餐服务食品安全管理规范

Specificationforfoodsafetymanagementofruralcollectivediningservices

2024-03-19发布2024-03-21实施

南京市市场监督管理局发布

I

DB3201/T1187—2024

目次

前言 II

1范围 1

2规范性引用文件 1

3术语和定义 1

4设施设备 2

5申报备案 2

6人员管理 3

7加工过程管理 3

8应急处置 4

9文明餐桌要求 4

10农村集体聚餐保险 4

附录A（资料性）农村集体聚餐食品安全承诺书 5

附录B（资料性）农村集体聚餐申报备案表 6

附录C（资料性）农村集体聚餐食品安全告知书 7

附录D（资料性）农村集体聚餐食品制止浪费承诺书 8

参考文献 9

II

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