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小麦酯酶农药速测卡：研制关键与多元应用探索

一、引言

1.1研究背景与意义

在现代农业生产中，农药的广泛使用有效保障了农作物的产量和质量，极大程度减少了病虫害对农作物的侵害，为全球粮食安全做出了重要贡献。但由于部分农户缺乏科学用药知识以及为追求更高的经济效益，超量、频繁使用农药的现象屡见不鲜，这就导致了农产品中农药残留问题日益严峻。

农药残留对人类健康构成了直接威胁。长期食用含有农药残留的农产品，可能会引发一系列健康问题。有机磷农药残留可能抑制人体胆碱酯酶的活性，导致神经系统功能紊乱，出现头晕、恶心、呕吐、乏力等症状，严重时甚至会危及生命。氨基甲酸酯类农药也会对人体的神经系统产生不良影响，还