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- 2026-06-01 发布于重庆
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食堂清洁消毒管理制度
图:食堂清洁消毒管理制度
【制度说明】
本制度根据当前食堂管理热点问题制定,结合最新监管要求,针对食堂管
理等突出问题,制定本管理规定,请严格遵照执行。
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一、清洁消毒责任分区管理
食堂须实行清洁消毒责任分区管理,将食堂划分为若干责任区,每个责任
区明确专人负责,责任区域须上墙公示,接受全员监督。责任区划分如下:粗
加工区(含蔬
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