家务洗菜择菜学习基础生活技能--中小学班会课件.pptxVIP

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本次班会内容CONTENTS01一、认识洗菜择菜02二、洗菜择菜工具与准备03三、洗菜择菜步骤04四、实践与收获

PART01一、认识洗菜择菜ANEWSTARTFORTHENEWSEMESTER

洗菜择菜的定义洗菜洗菜是指将蔬菜放在水中，去除蔬菜表面的泥土、杂质、农药残留等，让蔬菜变得干净可以食用的过程。择菜择菜是把蔬菜中不能吃的部分，像老叶、黄叶、根须等去除掉，只留下可以食用的部分。二者关系洗菜和择菜是处理蔬菜的先后步骤，通常先择菜，把不能吃的部分去掉，再洗菜，让蔬菜变得清洁。

洗菜择菜的重要性保证卫生去除蔬菜表面的灰尘、细菌和农药残留，保障我们的身体健康，减少生病的几率。提升口感择掉不好的部分，能让蔬菜的口感更好，吃起来更美味。方便烹饪处理好的蔬菜在烹饪时更方便操作，能让烹饪过程更顺利。

常见蔬菜类型叶菜类如白菜、菠菜、生菜等，这类蔬菜叶子较多，择菜时要去除老叶、黄叶，洗菜时要重点清洗叶片缝隙。根茎类像萝卜、土豆、山药等，择菜时要去掉根须和外皮，洗菜时要把表面泥土洗净。果菜类例如西红柿、黄瓜、茄子等，择菜时去除果柄，洗菜时注意清洗表面的农药残留。

PART02二、洗菜择菜工具与准备SAFETYALWAYSBYMYSIDE

常用工具洗菜盆用来盛水和