CN119632093A 酸奶及其制备方法 （内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司）.docxVIP

(19)国家知识产权局

(12)发明专利申请

(10)申请公布号CN119632093A

(43)申请公布日2025.03.18

(21)申请号202510175617.5

(22)申请日2025.02.18

(71)申请人内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司

地址011500内蒙古自治区呼和浩特市和

林格尔盛乐经济园区

申请人蒙牛高科乳制品（北京）有限责任公

司

(72)发明人朱海霞赵伊凡李树森刘巨龙王蕾蕾王辰元

(74)专利代理机构北京清亦华知识产权代理事务所(普通合伙)11201

专利代理师张培培

(51)Int.Cl.

A23C9/13(2006.01)

A23C9/12(2006.01)

权利要求书1页说明书8页附图1页

(54)发明名称

酸奶及其制备方法

(57)摘要

CN119632093A本申请提出了酸奶及其制备方法，所述酸奶的pH值为4.7~6.5，所述酸奶包括：酸奶基料和添加物，所述添加物中含有碱性缓冲盐，所述碱性缓冲盐包括碳酸氢钠、磷酸氢二钠和醋酸钠中的至少一种。本申请的酸奶具有低酸味、高营养价值、

CN119632093A

CN119632093A权利要求书1/1页

2

1.一种酸