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《厨艺比赛应急预案》

一、总则

1.编制目的

本预案旨在规范厨艺比赛期间可能发生的明火失控、燃气泄漏、电气火灾等突发事件的应急处置流程，确保参赛人员、评委及工作人员生命财产安全。通过建立预防为主、快速响应、科学处置的工作机制，最大限度降低事故损失。针对2023年度中华美食文化节期间举办的3场千人规模厨艺赛事制定专项应对方案。

2.编制依据

依据《中华人民共和国食品安全法》（2015修正）、《中华人民共和国消防法》（2019修正）、《生产安全事故应急条例》（国务院令第708号）、《餐饮服务食品安全操作规范》（2022版）第四章、《建设工程安全生产管理条例》（国务院令第393号）、《突发事件应