植物性农产品中碳、氮、氢、氧稳定同位素比值的测定 稳定同位素比值质谱法标准研究报告.docx

NY/T4610-2025植物性农产品中碳、氮、氢、氧稳定同位素比值的测定稳定同位素比值质谱法标准发展报告

EnglishTitle:DevelopmentReportonStandardNY/T4610-2025:DeterminationofCarbon,Nitrogen,Hydrogen,andOxygenStableIsotopeRatiosinPlant-DerivedAgriculturalProducts–StableIsotopeRatioMassSpectrometryMethod

摘要

随着全球食品安全与溯源需求的日益增长，稳定同位素比值分析技术因其在产地溯源、真伪鉴别及有机认证中的独特优势，已成为农产品质量安全领域的重要技术手段。然而，长期以来，我国在植物性农产品中碳、氮、氢、氧稳定同位素比值的测定方面缺乏统一的国家或行业标准，导致不同实验室间数据可比性差，制约了该技术在监管与贸易中的应用。为填补这一技术空白，农业农村部于2025年正式发布了NY/T4610-2025《植物性农产品中碳、氮、氢、氧稳定同位素比值的测定稳定同位素比值质谱法》。本标准由农业农村部农产品质量安全中心牵头，联合多家科研机构与检测单位共同起草，旨在规范基于稳定同位素比值质谱法（IRMS）的检测流程。报告系统梳理了标准的制定