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2026年屠宰检疫规程竞赛题库

一、单选题（每题2分，共20题）

1.根据最新《屠宰检疫规程》，生猪宰前检查中，发现哪些症状应立即隔离观察并报告？

A.体温正常，精神良好

B.呼吸急促，咳嗽

C.食欲减退，拱背

D.眼结膜潮红，流泪

答案：B

2.屠宰检疫过程中，发现牛只宰前出现跛行，最可能怀疑的疫病是？

A.牛瘟

B.牛结核病

C.牛病毒性腹泻

D.牛传染性鼻气管炎

答案：B

3.猪屠宰过程中，哪些部位必须进行病理剖检？

A.肺、肝、脾

B.心、肾、脑

C.肝、脾、淋巴结

D.以上所有

答案：D

4.羊只宰前检疫时，发现哪些症状提示可能感染布氏杆菌病？

A.高热，流产

B.呼吸困难，咳嗽

C.关节肿痛，跛行

D.眼结膜发炎，流泪

答案：A

5.《屠宰检疫规程》规定，生猪宰后哪些部位必须进行采样检测？

A.肝脏、脾脏

B.淋巴结、肺脏

C.肾脏、心脏

D.以上所有

答案：D

6.牛屠宰过程中，发现淋巴结有明显的化脓性病变，应高度怀疑？

A.牛结节性皮肤病

B.牛肺疫

C.牛出血性败血症

D.牛恶性卡他热

答案：A

7.羊只宰前出现神经症状，如共济失调、抽搐，应怀疑？

A.羊快疫

B.羊肠毒血症

C.羊痘

D.羊脑炎

答案：D

8.猪屠宰过程中，发现哪些部位有出血性