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门店库存管理与订货手册（执行版）

第1章基础概念与目标设定

1.1库存管理核心定义与范畴

库存管理是指企业为了控制库存水平、降低持有成本并保障供应链连续性，对实物库存进行计划、采购、存储、盘点及处置的全过程管理。其核心在于平衡“缺货损失”与“库存积压”之间的风险，确保在正确的地点、在正确的时间内拥有正确的数量。在零售门店场景中，库存范畴不仅包含货架上的商品，还延伸为供应商的在途货物、门店的退货待处理区以及仓库的在库商品。它涵盖了从商品入库上架到最终销售出库的全生命周期，是衡量门店运营健康度的直接标尺。

库存管理的范畴分为实物库存（PhysicalInventory）和虚拟库存（VirtualInventory）。实物库存指门店内实际存在的商品，受温湿度、陈列条件影响易发生损耗；虚拟库存则指系统计算的库存状态，包含已确认收货但未上架的商品，需通过“上架确认”动作将其转化为实物库存。门店库存管理的范畴还涉及“呆滞库存”（DeadStock），即超过一定期限（如3个月）未产生销售或滞销商品，这类商品占用大量资金且无周转价值，是库存管理的重点清理对象。库存管理范畴还包括“安全库存”（SafetyStock），即在常规采购周期下，为防止供应中断而额外储备的库存量，它是应对需求波动和供应延迟的关键缓冲机制，直接决定了门店的供货稳定性。

库存管理的范畴延伸至“跨店