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粮食化验员试题及详细答案

一、填空题（每空1分，共20分）

粮食化验的核心目的是______、______，为粮食收购、储存、加工提供科学依据。

粮食水分测定中，常用的烘干法温度为______℃，烘干时间一般为______小时（常规粮食）。

小麦容重的单位是______，容重器的标准容积为______ml。

粮食杂质分为______和______，其中筛下物属于______杂质。

稻谷的出糙率是指______占稻谷试样质量的百分比，测定时需去除______。

粮食脂肪酸值测定中，常用______作为提取剂，滴定用的标准溶液是______。

化验室使用的天平精度需达到______g，称量前需进