食品生产企业安全生产标准化管理规范.docx

食品生产企业安全生产标准化管理规范

1.总则

1.1目的与适用范围

为规范食品生产企业安全生产管理行为，强化企业安全生产主体责任，预防和减少生产安全事故，保障从业人员生命安全和身体健康，依据《中华人民共和国安全生产法》、《中华人民共和国食品安全法》及相关行业标准，结合食品生产企业的工艺特点与实际需求，制定本管理规范。本规范适用于中华人民共和国境内所有以农副产品为原料，经加工、制作、分装等环节生产食品的企业，包括但不限于肉制品、乳制品、粮油、焙烤食品、饮料、调味品及休闲食品等生产企业。

1.2基本原则

食品生产企业的安全生产管理应坚持“安全第一、预防为主、综合治理”的方针。企业必须正确处理安