T_CSNAS 09-2024 冷鲜鸡肉电子束辐照加工技术规程.docxVIP

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CSNAS

中国原子能农学会团体标准

T/CSNAS09—2024

冷鲜鸡肉电子束辐照加工技术规程

Technicalcodeofpracticeforelectronbeamirradiationprocessionofcoldfresh

chicken

2024-12-01发布

2025-01-01实施

中国原子能农学会发布

T/CSNAS09—2024

I

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

请注意本文件的某些内容有可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。

本文件由中国原子能农学会提出并归口。

本文件起草单位：江苏里下河地区农业科学研究所。

本文件主要起草人：肖欢、曹宏、陈士强、王建华、孙叶、汪兴海、韩燕、张甜、刘芝平、陈秀兰。

T/CSNAS09—2024

1

冷鲜鸡肉电子束辐照加工技术规程

1范围

本文件规定了冷鲜鸡肉电子束辐照加工的辐照前、辐照、辐照后、标识、储存、记录与文件管理等要求。

本文件适用于以控制微生物、延长货架期为目的的预包装冷鲜鸡肉电子束辐照。其它预包装冷鲜禽肉可参照执行。

2规范性引用文件

下列文件中的内容