2026年社区居民日常生活中的食品安全选购储存科学知识试题.docxVIP

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2026年社区居民日常生活中的食品安全（选购、储存）科学知识试题

一、单选题（共10题，每题2分，计20分）

1.购买预包装食品时，以下哪种标签信息是必须标注的？（）

A.生产商的地址和联系方式

B.生产日期和保质期

C.食品成分表

D.以上都是

2.以下哪种蔬菜容易受到农药残留污染，建议购买时选择有机或绿色认证产品？（）

A.大白菜

B.土豆

C.茄子

D.油菜

3.选购冷冻食品时，以下哪种行为是正确的？（）

A.直接在超市冰柜门口挑选，不接触外包装

B.用手触摸冰柜内壁和商品，确认温度

C.选择透明包装，观察内部是否有异物

D.以上都是

4.以下哪种储存方法可以防止食用油酸败？（）

A.将油放在阳光直射的窗台上

B.将油存放在阴凉、避光的地方，并密封保存

C.经常摇晃油瓶，保持新鲜

D.将油放在冰箱冷藏保存

5.购买散装食品时，以下哪种做法是正确的？（）

A.直接用手抓取食品，再称重

B.使用超市提供的公称秤，确认重量

C.选择包装好的预包装食品，避免卫生问题

D.无需关注重量，只看价格

6.以下哪种方法可以减少蔬菜中的农药残留？（）

A.用流水冲洗蔬菜1分钟

B.用淡盐水浸泡蔬菜30分钟

C.用高温烘烤蔬菜，去除农药

D.以上都是

7.选购牛奶时，以下哪种包装更安全？