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T_KLPX 30-2025 凯里糟辣酸牛肉烹饪技术规范.docx

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    ICS67.020CCSX22

    T/KLPX

    凯里市烹饪饭店行业协会团体标准

    T/KLPX30-2025

    凯里糟辣酸牛肉烹饪技术规范

    2025—11—08发布2025—11—08实施

    凯里市烹饪饭店行业协会发布

    I

    T/KLPX30-2025

    目次

    前言 II

    1范围 1

    2规范性引用文件 1

    3术语和定义 1

    4主辅料及调料 1

    5烹饪设备与器具 2

    6制作工艺 3

    7要求 3

    II

    T/KLPX30-2025

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