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儿童食物过敏分级管理与饮食替代共识(2026版)

随着全球儿童食物过敏患病率的持续上升，食物过敏已成为儿科领域及公共卫生的重要挑战。近年来，免疫学机制研究的深入及临床循证医学证据的积累，促使我们对儿童食物过敏的管理策略进行更新。本共识旨在整合最新的国际研究成果与临床实践经验，构建一套科学、分级、精准的管理体系，特别是针对饮食替代方案提供规范化、可操作的指导，以保障过敏儿童的生长发育、营养状况及生命安全。本文件适用于各级医疗机构儿科医师、儿童保健医师、护士、营养师及相关的健康管理专业人员。

一、诊断标准与临床分级体系

食物过敏的准确诊断是实施分级管理的前提。临床需严格区分食物过敏与非过敏性