四川省凉山州西昌市2025-2026学年高二下学期期中考试生物试题（含解析）.docxVIP

2025—2026学年度下期期中质量监测评估

高二生物

注意事项：

1．本试卷分为选择题和非选择题两部分，试题卷8页，答题卡2页。全卷满分为100分，考试时间75分钟。

2．答卷前，考生务必将自己的班级、姓名、考号填写在答题卡上。

3．回答选择题时，选出每小题答案后，用铅笔把答题卡上对应题目的答案标号涂黑。如需改动，用橡皮擦干净后，再选涂其他答案标号。写在本试卷上无效。

4．回答非选择题时，将答案写在答题卡上。写在本试卷上无效。

5．考试结束后，将答题卡交回。

一、选择题（每小题3分，共45分，每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求。）

1.2025年西昌蓝莓入选“全国名特优新”名录，对于西昌蓝莓产业来讲是一个闪亮的里程碑。传统蓝莓醋的简要制作流程为：采摘蓝莓→挑选清洗→破碎榨汁→果酒发酵→果醋发酵→蓝莓醋。下列说法正确的是（）

A.蓝莓需先清洗再去枝梗，消毒后进行榨汁

B.果酒发酵过程中需适时打开瓶盖进行放气

C.果酒发酵时发酵液产生的气泡量明显多于果醋发酵时

D.果酒发酵所需的适宜温度高于果醋发酵

【答案】C

【解析】

【详解】A、为了避免破损后微生物的污染，应该在清洗后再去除枝梗；消毒会杀死表面天然酵母菌，影响自然发酵，通常仅需清洗，A错误；

B、果酒发酵过程会产生CO2，需适时拧松瓶盖放气，不能完全打开瓶盖，否则会导致杂菌和氧气进入发酵液，造成发酵液污染、