苏教版高中化学必修第二册专题8第2单元课时2乙酸课件.pptVIP

专题8第二单元食品中的有机化合物课时2乙酸有机化合物的获得与应用1．了解乙酸的分子结构和主要性质。2．认识乙酸在生产生活中的广泛应用，建立物质性质与用途的内在联系活动一：了解醋酸的存在与分子结构2．观察乙酸，了解乙酸的物理性质，讨论乙酸是否溶于水？【答案】乙酸是一种无色、有刺激性气味的液体，易挥发，易溶于水。活动二：认识乙酸的酸性实验：向两支试管中各加入3mL稀醋酸溶液，分别滴加石蕊试液和碳酸钠溶液。讨论下列问题。1．上述实验可观察到什么现象？可得出什么结论？写出醋酸的电离方程式、醋酸与碳酸钠反应的离子方程式。2．设计一个实验装置，比较乙酸、碳酸和硅酸的酸性强弱，画出装置图并说出预期的实验现象和结论。【答案】若在锥形瓶中观察到有气体产生，则说明乙酸的酸性比碳酸强；若在烧杯中观察到有沉淀生成，则说明碳酸的酸性比硅酸强。活动三：探究乙酸与乙醇的反应实验：向一支试管中加入3mL乙醇，然后边振荡试管，边慢慢加入2mL98%的浓硫酸和2mL冰醋酸，按右图所示连接好装置。用酒精灯小心加热试管3～5min，产生的蒸气经导管通到饱和碳酸钠溶液的液面上方。1．右边试管中可观察到什么现象并闻到什么气味？【答案】右边试管中碳酸钠溶液的液面上方有不溶于水的油状液体生成，并闻到香味。2．加热的目的是什么？【答案】使产生的乙酸乙酯