2026年农贸市场环境卫生监测方案.docx

2026年农贸市场环境卫生监测方案

一、方案编制背景与目标

随着我国农产品流通体系现代化升级与公共卫生安全体系建设不断完善，农贸市场作为连接农产品生产与居民消费的核心节点，其环境卫生状况直接关系食品安全质量、公共卫生安全与城市文明形象。2025年全国农贸市场环境卫生抽检数据显示，全国地级市以上城区农贸市场环境卫生达标率为82.7%，其中小型农贸市场达标率仅69.1%，存在地面积水残留率12.3%、公共垃圾桶密闭率不足78%、活禽交易区空气菌落总数超标率11.2%、下水管道淤积异味发生率18.6%等突出问题。为落实《中华人民共和国食品安全法》《城市环境卫生质量标准》（GB/T12694-202