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草莓保鲜开题报告

一、研究背景及意义

1.草莓市场现状及需求分析

(1)近年来，随着我国经济的快速发展和人民生活水平的不断提高，草莓作为一种深受消费者喜爱的水果，市场需求量逐年攀升。据国家统计局数据显示，2019年我国草莓总产量达到670万吨，同比增长了5.2%，市场规模不断扩大。尤其在节假日和夏季，草莓消费量更是呈现出爆发式增长。以北京市为例，2019年草莓销售额达到20亿元，同比增长了10%。此外，草莓的品种也越来越丰富，从传统的红颜、章姬等品种，发展到现在的奶油草莓、白雪公主等高品质品种，满足了消费者多样化的需求。

(2)在草莓生产方面，我国草莓种植