福建省莆田市重点高中2025-2026学年高一下学期5月期中考试 生物（含解析）.docxVIP

2025-2026学年度下学期第一学段考试生物试卷

一、单选题

1．19世纪末，巴斯德坚信发酵必须由完整的活酵母细胞参与；而李比希则认为发酵是酵母细胞中的某些物质引起的化学反应，这些物质在细胞死亡裂解后依然能发挥作用。下列方案中能直接验证双方观点的是（）

A．比较煮沸前后的酵母细胞，在葡萄糖溶液中的发酵能力

B．比较有氧和无氧条件下，酵母细胞在葡萄糖溶液中的发酵能力

C．比较完整活酵母细胞与酵母细胞提取液，在葡萄糖溶液中的发酵能力

D．在含有活酵母细胞的葡萄糖溶液中添加酵母提取液，比较发酵速率是否加快

2．普洱茶中的蛋白质在湿热条件下经黑曲霉蛋白酶作用，会发生降解，形成普洱茶独特的风味。为研究温度对黑曲霉蛋白酶的影响，在40℃~70℃范围内，设置不同温度条件，分别处理黑曲霉蛋白酶10min、60min、90min后，测定酶活力，结果如图所示。下列叙述错误的是（????）

A．蛋白酶活力的测定可以用单位时间内单位体积中产物的增加量来表示

B．处理温度于55~60℃范围内，酶活力随处理时间的延长降低

C．将该酶在70℃下处理60min后，迅速降温到50℃，酶可恢复活性

D．生产中如对该酶的热处理时间为60min，则宜选择55℃的处理温度

3．鸟苷三磷酸（GTP）的结构与ATP类似，当细胞内浓度升高时，可与钙调蛋白CaM结合形成复合物，进而激活鸟苷酸环化酶，催化GTP转变为环磷酸鸟