苏教版高中化学必修第二册专题8第2单元课时1乙醇课件.pptVIP

专题8第二单元食品中的有机化合物课时1乙醇有机化合物的获得与应用1．了解乙醇的分子结构、主要性质。2．认识乙醇在生产生活中的广泛应用。3．认识常见的官能团。活动一：认识乙醇的组成与分子结构乙醇是由碳、氢、氧三种元素组成的有机化合物，分子式是C2H6O。乙醇分子中含有羟基(—OH)，其结构式如图所示，结构简式可表示为C2H5OH或C2H5—OH。酒类饮料中含有浓度不等的乙醇，医疗上常用体积分数为75%的乙醇溶液进行消毒。乙醇分子的结构式和空间填充模型乙醇的分子式为C2H6O，该分子式是否只表示乙醇分子？尝试写出符合该分子式的所有结构简式？【答案】否。C2H6O既可以表示CH3OCH3又可以表示CH3CH2OH。活动二：探究乙醇的性质1．乙醇与钠的反应。实验：取一小块钠，用滤纸吸干钠表面的煤油，并用小刀切去钠的表层，然后投入盛有1～2mL无水乙醇的试管中，观察实验现象。(1)煤油主要成分是烷烃，钠可保存在煤油中，钠能否破坏烃基中的碳氢键？【答案】不能。(2)乙醇与钠反应的实验现象是什么？实验证明乙醇与钠反应产生的气体为氢气，推测乙醇反应中哪个化学键发生断裂？写出该反应的化学方程式。【答案】钠沉在试管底部，有气泡生成。CH3CH2OH结构中O—H断裂。该反应的化学方程式为2CH3CH2OH＋2Na—→2CH3CH2ONa＋H2↑。