DB13_T6275梨采后贮藏期保鲜技术规程.docxVIP

DB13/T6275—2026

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前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

本文件由河北省农业农村厅提出。

本文件起草单位：河北省农林科学院生物技术与食品科学研究所。

本文件主要起草人：何近刚、关军锋、程玉豆、冯云霄、关晔晴。

DB13/T6275—2026

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梨采后贮藏期保鲜技术规程

1范围

本文件规定了梨的采收、预冷、入库及贮藏等内容。

本文件适用于梨采后贮藏期的保鲜。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T8559苹果冷藏技术

GB/T10650鲜梨

GH/T1152梨冷藏技术

NY/T1198梨贮运技术规范

NY/T3104仁果类水果（苹果和梨）采后预冷技术规范

3术语和定义

本文件没有需要界定的术语和定义。

4采收

依据果实发育期、果肉硬度和可溶性固形物含量等综合判断，适时采收。梨主栽品种适宜贮藏采收成熟度指标见表1。

表1梨主栽品种适宜贮藏采收成熟度指标

品种

果实发育期

（d）

果肉硬度（kg/cm2）

可溶性固形物含量（%）

推荐采收期

鸭梨

140～150

≤6.