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艾瑞咨询中国现磨咖啡行业研究报告

一、行业概述

1.行业背景及发展历程

(1)中国现磨咖啡行业起源于20世纪90年代，随着国内消费水平的提升和咖啡文化的逐渐普及，现磨咖啡市场逐渐形成。据艾瑞咨询数据显示，2019年中国现磨咖啡市场规模已达到约200亿元人民币，同比增长率为20%。这一增长速度远超传统速溶咖啡市场，显示出消费者对现磨咖啡品质和新鲜度的追求。以星巴克为例，作为现磨咖啡市场的领军品牌，其在中国的门店数量已超过3000家，年销售额超过100亿元人民币。

(2)在发展历程中，中国现磨咖啡行业经历了从单一品牌引领到多元化竞争的阶段。早期，星巴克、Cos