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营养学基础练习（一）测试卷及答案.docxVIP

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  • 2026-06-03 发布于浙江
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营养学基础练习（一）测试卷及答案.docx

    营养学基础练习（一）测试卷及答案

    一、单选题

    您的姓名：[填空题]*

    _________________________________

    1.?以下属于双糖的是（）。[单选题]*

    A.葡萄糖

    B.果糖

    C.蔗糖(正确答案)

    D.纤维素

    2.?人体所需总能量的（）是由脂肪提供的。[单选题]*

    A.10%～40%(正确答案)

    B.40%～60%

    C.60%～80%

    D.80%～90%

    3.?下列属于完全蛋白质的是（）。[单选题]*

    A.玉米中的玉米胶蛋白

    B.小麦中的麦胶蛋白

    C.大豆中的大豆球蛋白(正确答案)

    D.动物结缔组织中的胶原蛋白

    4.?能被人体自

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