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轻工产品生产与质量检验手册

第1章总则

1.1适用范围与定义

本手册严格限定于轻工产品生产全生命周期内的质量控制环节，涵盖从原材料采购入库、生产加工、半成品检验，到成品出厂前的最终质量检验及不合格品处理的全过程，不适用于软装配饰、家具制造、陶瓷制品及纺织面料等轻工领域的特定产品。“轻工产品”在此定义中特指以纸、木、竹、金属、塑料、玻璃、陶瓷、皮革、纺织品及复合材料为主要基材，通过物理加工或化学工艺制成的非金属材料及其制品，其生产环境通常要求符合GB/T19001质量管理体系标准。

“质量检验”是指按照法律法规、产品标准及本手册要求，运用感官检查、理化测试及仪器分析等手段，对轻工产品的数量、规格、尺寸、性能、外观及内在质量进行系统性评价与判定。本手册中的“检验”包含三种核心形式：第一为“抽样检验”，即依据统计概率原理从批量产品中抽取样本进行检测；第二为“全数检验”，即对每批次产品进行100%的逐一检测，适用于关键安全部件或高风险产品；第三为“破坏性检验”，即在不影响产品正常使用的前提下，通过测试材料强度、韧性等物理特性来评估质量。“不合格品”是指经检验发现不符合产品标准（如GB/T19001-2016等）或本手册规定的质量要求，且无法通过返工或让步接收而必须报废或返修的轻工产品，其标识必须清晰，严禁混入合格品流。

“质量目标”是指企业或部门在特定时期内对产品质