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学校食堂自查报告(3篇)

第一篇

为严格落实《学校食品安全与营养健康管理规定》及省教育厅、市市场监管局关于校园食品安全的专项要求，我校于2024年3月10日至3月20日组织开展了食堂食品安全全面自查工作，自查范围涵盖校本部第一食堂、第二食堂及分校食堂，涉及食品安全管理全流程各环节。本次自查由学校后勤管理处牵头，联合校办公室、学生处、校医院及第三方食品安全检测机构共同组成自查工作组，明确分工、细化标准，通过查阅台账、现场检查、抽样检测、人员访谈等方式，累计排查食堂操作区域12个、食材储存库房6个、从业人员87名，查阅各类台账资料32册，完成食材抽样检测45批次，确保自查工作全面、深入、精准。

一、组织领导与责任体系建设情况

我校高度重视食堂食品安全工作，将其纳入学校年度重点工作任务清单，成立以分管后勤工作副校长为组长、后勤管理处处长为副组长，校办公室、学生处、校医院、财务处及各食堂负责人为成员的学校食品安全管理领导小组，每季度召开一次专题会议，研究部署食品安全重点工作，解决食堂运营中的突出问题。本次自查前，领导小组专门召开动员部署会，明确自查目标、范围、内容及责任分工，制定《学校食堂食品安全自查细则》，细化12大类68项检查指标，确保自查工作有章可循、有据可依。

各食堂均设立食品安全管理员岗位，由具有中级食品安全管理员资质的人员担任，负责日常食品安全管理、台账记录、人员培训及隐患排查