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食品安全突发事件预案制定

第一部分总则

一、适用范围

本预案适用于我单位在生产经营活动中可能发生的食品安全突发事件，包括但不限于原料采购、生产加工、储存运输、销售服务以及相关辅助环节中的食品安全事故。具体包括但不限于以下情形：

1.食品中毒事件；

2.食品污染事件；

3.食品质量不合格事件；

4.食品标签标识不合规事件；

5.食品安全事故的预防和控制；

6.食品安全事件的调查与处理。

本预案的适用范围还包括与食品安全突发事件相关的应急响应、恢复和重建工作。

二、响应分级

依据事故危害程度、影响范围和生产经营单位控制事态的能力，对食品安全突发事件应急响应进行分级，具体分级如下：

1.一级响应：适用于造成重大人员伤亡、严重影响社会稳定和公共安全的食品安全突发事件。基本响应原则包括：

立即启动应急预案，实行最高级别的应急响应；

确保应急救援队伍、物资和装备的充足；

通知上级相关部门，请求支援；

对事故现场进行隔离，防止事态扩大；

确保事故信息准确、及时上报。

2.二级响应：适用于造成较大人员伤亡、对局部地区社会秩序和公共安全有一定影响的食品安全突发事件。基本响应原则包括：

启动应急预案，实行较高级别的应急响应；

确保应急救援队伍、物资和装备的充足；

组织内部力量进行先期处置；

加强与相关部门的沟通协调；

确保事故信息准确、及时上报。

3.三级