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营养测试题及答案

一、单选题

1.人体必需的氨基酸有多少种？（）（1分）

A.8种B.10种C.12种D.15种

【答案】A

【解析】人体必需的氨基酸有8种。

2.以下哪种食物是优质蛋白质的来源？（）（1分）

A.米饭B.豆腐C.蔬菜D.水果

【答案】B

【解析】豆腐是优质蛋白质的来源。

3.维生素D的主要功能是（）（1分）

A.促进钙吸收B.维持皮肤健康C.增强免疫力D.促进铁吸收

【答案】A

【解析】维生素D的主要功能是促进钙吸收。

4.以下哪种食物富含膳食纤维？（）（1分）

A.肉类B.鱼类C.全麦面包D.蛋类

【答案】C

【解析】全麦面包富含膳食纤维。

5.以下哪种饮料含糖量最高？（）