TCGFA-绿色食品 西南地区红茶生产操作规程编制说明.pdfVIP

《绿色食品西南地区红茶生产操作规程》

团体标准编制说明

一、团体标准的制定背景

随着我国居民生活水平的持续提升和健康消费理念的

深入人心，市场对健康、安全、优质、营养茶叶的需求呈现

出强劲的增长态势。大力发展绿色食品茶产业，不仅是满足

人民群众日益增长的美好生活需要的必然要求，也是推动农

业供给侧结构性改革、促进茶产业转型升级和高质量发展的

关键举措。

然而，绿色食品茶叶产业的蓬勃发展也对标准化生产提

出了更高要求。具体到红茶品类，西南地区（四川、贵州、

云南）作为我国红茶的重要产区，拥有独特的生产环境和传

统的加工工艺。但经过系统梳理查阅我国绿色食品红茶生产

相关文献资料和标准后，目前缺乏有关绿色食品红茶的科学、

系统的生产操作规程，这一现状在生产实际中也制约了绿色

食品红茶产业的发展。因此，制定适用于四川、贵州、云南

等西南地区绿色食品红茶生产的团体标准，既是破解当前产

业发展难题的现实需要，也是顺应绿色食品发展趋势、提升

区域特色产业竞争力的必然选择。

为此，中国绿色食品发展中心、云南省绿色食品发展中

心、四川省绿色食品发展中心、贵州省绿色食品发展中心、

凤庆县滇红茶研究院、凤庆县茶叶办公室、凤庆县农产品质

量安全中心、宜宾市