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中国葡萄酒行业市场深度分析及发展趋势：2025年中国葡萄

酒产量为9.7万千升

葡萄酒，是指用葡萄果实或葡萄汁，经全部或部分酒精发酵酿制而成的酒精饮

料，含有一定酒精度的发酵酒。按颜色不同，葡萄酒可大致细分为红葡萄酒、

白葡萄酒、桃红葡萄酒等，主要区别在于酿造时是否使用葡萄皮。

产业链来看，上游为原材料与设备供应环节，涉及葡萄种植与苗木供应、酵

母、酿造设备（压榨机、发酵罐等）、包装材料（玻璃瓶、瓶塞等）等；中游

为酿造与生产环节，负责将葡萄汁经发酵、陈酿、灌装制成成品酒；下游为销

售环节，主要包括烟酒行、电商平台、商超、直播带货等渠道。

葡萄酒的风味、口感和品质主要由葡萄品种决定，品种的特性是葡萄酒风格的

第一道烙印。用赤霞珠酿酒，天生就是高单宁、重酒体，带有黑醋栗风味；用

黑皮诺酿酒，则注定是低单宁、优雅细腻，带有红色浆果香气。2024年，中国

葡萄产量为1672.64万吨。

因“八项规定”限制三公消费，这使得此前过度依赖政务和商务宴请的高端葡

萄酒需求断崖式下跌，市场泡沫迅速破裂，葡萄酒行业高端团购、礼品市场腰

斩。尽管我国葡萄酒产量与总消费量仍在下降，但进口总额和均价在提升，消

费者偏好正从喝得多向喝得好转变。2025年中国葡萄酒产量为9.7万千升。

华经产业研究院研究团队使用桌面研究与定量调查、定性分析相结合的方式，

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