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茶艺中级考试及答案.doc

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    茶艺中级考试及答案

    一、单项选择题（每题2分，共10题）

    1.福建乌龙茶的代表品种中，不属于半发酵茶的是：

    A.铁观音

    B.武夷岩茶

    C.安溪黄金桂

    D.白毫银针

    答案：D

    2.下列哪种茶属于绿茶？

    A.祁门红茶

    B.西湖龙井

    C.安溪铁观音

    D.祁阳毛尖

    答案：D

    3.茶叶的储存中，以下哪种环境最不利于茶叶保存？

    A.干燥、通风

    B.潮湿、避光

    C.密封、低温

    D.干燥、避光

    答案：B

    4.茶艺表演中，泡茶时水温控制不当，可能导致：

    A.茶叶香气不足

    B.茶叶苦涩

    C.茶叶色泽暗淡

    D.茶叶滋味淡薄

    答案：B

    5.茶叶的分类中，以下哪种茶属于全发

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