GBT+23244-2026+水果和蔬菜气调贮藏技术规范 (1)PPT课件.pptxVIP

GB/T23244-2026水果和蔬菜气调贮藏技术规范

目录

02

贮藏原理与技术基础

01

标准概述

03

技术参数与设备要求

04

操作流程规范

05

质量控制与监控

06

安全与维护规范

标准概述

01

适用范围与定义

技术参数界定

明确规定了不同果蔬品种的气体成分比例阈值（如O₂通常控制在2%-5%，CO₂在1%-10%），以及温湿度波动范围（如温度0-5℃，相对湿度85%-95%）。

气调贮藏定义

指通过调节贮藏环境中的氧气（O₂）、二氧化碳（CO₂）浓度及温湿度，抑制果蔬呼吸作用与微生物活动，从而延长保鲜期的技术方法。

适用产品范围

本标准适用于新鲜水果和蔬菜的气调贮藏，包括但