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体重管理营养师技师考试试卷及答案

一、填空题（每题1分，共10分）

1.成年人正常BMI范围是______kg/m2

答案：18.5-23.9

2.人体能量消耗主要包括基础代谢、______、食物热效应和生长发育

答案：身体活动

3.蛋白质供能比一般建议为总能量的______%

答案：10-15

4.食物交换份中，1份谷薯类约提供______kcal能量

答案：90

5.男性中心性肥胖的腰围阈值是≥______cm

答案：90

6.维生素B1主要存在于______类食物中

答案：全谷

7.膳食纤维的生理功能包括促进肠道蠕动、______

答案：降低胆固醇吸收

8.基础代谢是人体在______状态下的能量消耗

答案：清醒静息空腹

9.1g脂肪提供的能量是______kcal

答案：9

10.体重管理每周适宜减重速度为______kg

答案：0.5-1.0

二、单项选择题（每题2分，共20分）

1.食物热效应最高的营养素是？

A.碳水化合物B.脂肪C.蛋白质D.维生素

答案：C

2.成年人每日最少饮水量为______ml

A.1000B.1200C.1500D.2000

答案：C

3.不属于中心性肥胖判断指标的是？

A.腰围B.腰臀比C.BMID.体脂率

答案：C

4.低GI食物是？

A.白面包B.燕麦C.米饭D.葡萄糖

答案：B

5.需限制的脂肪类型是？

A.不饱和脂肪B.饱和脂肪C