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《绿色食品渤海湾地区苹果生产操作规程》

团体标准编制说明

一、团体标准的制定背景

我国是世界第一大苹果生产国，产量占全球52%以

上，已形成国家、行业、地方、团体四级苹果生产技术标

准体系，正朝着绿色轻简、宜机化、智能化方向快速迭代。

渤海湾产区作为我国苹果核心优势产区，涵盖鲁、冀、辽、

京、津等地，年产量占全国33%，产业规模庞大、市场影

响力突出，烟台苹果等区域品牌更是享誉国内外，但产业

发展仍面临诸多瓶颈。

该产区长期存在生产技术不统一、管理水平参差不齐

等问题，加之气候温和、降水充足的地域特点，导致果园

土壤易板结、酸化退化，有机肥施用不足而化肥过量施用

的现象普遍存在。同时，轮纹病、斑点落叶病、食心虫等

病虫害频发且蔓延迅速，部分果农过度依赖化学农药，重

治轻防，绿色防控技术落地困难，既影响果品品质，也制

约产业绿色转型。

当前，国家大力推进农产品质量安全与绿色农业发展，

现有绿色食品通用标准，在适配渤海湾地区独特气候、土

壤条件及品种特性上针对性不足，难以完全满足区域精细

化生产需求。随着城乡居民消费升级，市场对苹果内在品

质和安全水平要求不断提高，亟需针对性规范产地环境、

土肥水管理、病虫害防控等全流程环节