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《食堂舆情应急处置预案》

一、总则

1.编制目的

为规范食堂食品安全事件、设备故障、群体性事件等突发舆情的应急处置工作，建立预防-预警-响应-处置-总结全链条闭环管理体系，确保日均服务3000人次以上的食堂运营安全。重点防控食物中毒（年均发生概率≤%）、燃气泄漏（年检覆盖率100%）、设备火灾（消防设施完好率≥98%）三大核心风险。

2.编制依据

依据《中华人民共和国食品安全法》（2021修正）、《餐饮服务食品安全操作规范》（2022版）第三章、《生产安全事故应急条例》（国务院令第708号）第四章、《突发公共卫生事件应急条例》（国务院令第376号）、《学校卫生工作条例》（教育部令第12号）