细胞物质基础：蛋白质功能与结构.pdfVIP

day3夯实基础：细胞的物质基础2

1.蛋白质的功能：蛋白质是生命活动的主要承担者

（1）：许多蛋白质是构成细胞和生物体结构的重要物质。如肌肉、头发、蛛丝、羽毛等的

成分主要是蛋白质。

（2）：细胞内的化学反应离不开酶的催化。绝大多数酶都是蛋白质。

（3）：有些蛋白质具有功能，比如：血红蛋白能氧。

（4）：有些蛋白质具有调节功能，比如：某些激素。

（5）：有些蛋白质有免疫功能。的抗体是蛋白质

（6）：细胞膜的外表有一层糖蛋白，与细胞的识别作用有密切关系。糖蛋白的识别作用好

比是细胞与细胞之间，或细胞与其他大分子之间，互相联络用的文字或语言。

2.蛋白质的基本组成单位-氨基酸

（1）组成元素：一定有，有的含等

（2）结构通式

（3）结构特点：

数量特点：。

位置特点：。

不同氨基酸的不同，R基决定氨基酸的种类和性质。

（4）氨基酸的种类

①构成蛋白质