RHB 105-2020 咖啡用打泡牛奶感官评鉴细则.docxVIP

RHB

中国乳制品工业行业规范

RHB105—2020

咖啡用打泡牛奶感官评鉴细则

CriterionforSensoryevaluationoffoamedmilkforcoffee

2020-04-05发布2020-04-05实施

中国乳制品工业协会发布

I

RHB105—2020

前言

本规范由中国乳制品工业协会提出并归口。

本规范由光明乳业股份有限公司负责起草。

本规范主要起草人：任璐、刘振民、张锋华、于鹏、桂敏。

RHB105—2020

1

咖啡用打泡牛奶感官评鉴细则

1范围

本规范规定了打泡牛奶感官评鉴的术语和定义、实验室要求、人员要求、样品要求以及评鉴要求。

本规范适用于打泡牛奶的感官评鉴。

2规范性引用文件

下列文件对于本规范的应用是必不可少的，通过在本规范中引用而构成为本规范的条文。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用本规范。不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本规范。

GB/T13868感官分析建立感官分析实验室的一般导则

GB1929