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食品輪测FOODINSPECTION

合理选择检测方法

准确测定食品中重金属

■文I陈佳星郑州谱_dlL试技术有限公司

着食品安全问题日益成为人们关注的焦点，的吸收特性，可以实现对重金属元素的有

食品中重金属的检测也受到社会各界的广泛效检测

关注。2.质谱检测法。质谱检测法，主要是

通过不同元素具有不同的质荷比来实现对

一、食品中重金属检测存在的问题重金属的检测，是当前食品检测领域中与

1.设备依赖程度高。在当前的食品重金属检光谱检测法具有同样检测地位的检测方

测过程中，需要投人大量的设备和资源，同时在式，已经被广泛应用到食品中重金属的检

检测结果的核查方面，肉眼已经