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酒店管理校考试题及答案

一、单项选择题（每题2分，共20分）

1.酒店客房部通常不负责以下哪项工作？（）

A.客房清洁B.餐饮服务C.布草更换D.客房设施维护

2.酒店大堂副理的主要职责不包括（）

A.处理宾客投诉B.管理客房预订C.协调各部门工作D.维护大堂秩序

3.酒店餐饮部的菜单设计首先要考虑（）

A.菜品成本B.顾客需求C.厨师特长D.餐厅风格

4.酒店市场营销的核心是（）

A.增加销售额B.满足顾客需求C.提高酒店知名度D.降低成本

5.酒店安全管理的首要任务是（）

A.防火B.防盗C.防自然灾害D.保障宾客生命安全

6.酒店人力资源管理的目标是（）

A.降低人力成本B.提高员工满意度C.实现酒店战略目标D.增加员工福利

7.酒店康乐部的主要功能不包括（）

A.休闲娱乐B.健身锻炼C.商务洽谈D.美容美发

8.酒店客房定价的主要依据是（）

A.成本B.市场需求C.竞争对手价格D.以上都是

9.酒店服务质量的最终评判者是（）

A.酒店管理者B.酒店员工C.顾客D.行业协会

10.酒店的企业文化不包括（）

A.企业价值观